Ilman sokeria ja vehnää


Jätä kommentti

Kasvisten höyryttäminen / 22. päivä

Tykkään!

Tykkään!

Kun minun pitää valita paras tapa kypsentää kasvikset, päädyn ilman muuta höyryttämiseen. Miksi? Höyrytetyt kasvikset ovat herkullisia. Jos keitän parsakaalin vedessä, se ui siellä usein liian pitkään, eikä tunnu enää hyvältä suussa. Höyryttäminen on myös erittäin vaivatonta, enkä vieläkään lakkaa ihmettelemästä, miten nopeasti kasvikset valmistuvat höyryttämällä. Eikä vähäisin etu ole se, että ravintoaineet säilyvät paremmin höyrytettäessä kuin keittäessä. Olen höyryttänyt muutaman kerran myös kalaa ja sitä haluan kokeilla enemmän.

Siitä on pian 20 vuotta, kun ostin Espanjasta höyrytysastian. Minulla ei siis ole varsinaista höyrytys- tai kerroskattilaa. Astiani sopii kolmen litran kattilaan. Kattilaan vähän vettä, astia kattilan päälle/sisään, kasvikset astiaan ja kansi päälle. Valmista tulee muutamassa minuutissa. Näin varsinkin, jos olen kiehauttanut höyrytysveden ensin vedenkeittimessä. Kaverin luona olen höyryttänyt pari kertaa niin, että olen laittanut kattilan päälle siivilän ja folion tiiviiksi kanneksi. Markkinoilla on tarjolla kerroskattiloita, höyrytysritilöitä ja ties mitä hyviä vempaimia.

Kasvisten mukaan voi valmistuvaiheessa lisätä mausteita ja yrttejä. Lisään niiden päälle pöydässä lisäksi oliiviöljyä, varsinkin jos ruoka on vähärasvaista.

Suosittelen kuitenkin syömään paljon kasviksia raakana, jos ne sellaisina kelpaavat omalle elimistölle. Syön paljon raakaa porkkanaa ja yleensä syön raakoina myös esimerkiksi tomaatit. Jos tähän artikkeliin on uskominen, sekä porkkana että tomaatti olisi parasta kypsentää ja parsakaali syödä raakana. Olen samaa mieltä artikkelissa jututetun asiantuntijan kanssa siitä, että kannattaa syödä molempia.

Näin söin:

Aamiainen
Raakapuuro:
Mustikkaa, pieni banaani, 1 dl siemeniä, 1/2 kaurahiutaleita

Lounas
3 kikhernepihviä (itsetehtyjä)
Riisiä
Höyrytettyä parsakaalia
Tomaatti
Jogurttikastiketta, jossa valkosipulia

Välipala
Mustikoita metsässä
muutama pähkinä ja manteli

Päivällinen
3 kikhernepihviä
jogurttikastiketta, jossa valkosipulia
Salaattia + mun salaattikastike
1 ruisleipä
Voita

Iltapala
Ruisleipä
Voita
Muutama pähkinä ja manteli
Mustikoita (peratessa)

Kiitoksen aiheita
Kiitos upeasta sunnuntaipäivästä.
Kiitos jälleen mustikkasaalista.
Kiitos, että sain antaa kaverille vastalahjaksi mustikoita.
Kiitos höyrytysastiasta.

Pian 20 vuotta käytössä. Hienosti on palvellut, vaikka käytön merkkejä nähtävissä.

Pian 20 vuotta käytössä. Hienosti on palvellut, vaikka käytön merkkejä nähtävissä.

Tämä höyrytysastia sopii ainoastaan tällaiseen 3 litran kattilaan.

Tämä höyrytysastia sopii ainoastaan tällaiseen 3 litran kattilaan.

Kasvikset valmistuvat hujauksessa.

Kasvikset valmistuvat hujauksessa.

Ikeassa näin tällaisen. Kerroskattiloita, höyrytysritilöitä jne. on varmasti monessa paikassa tarjolla, myös edullisia vaihtoehtoja. Suosittelen.

Ikeassa näin tällaisen. Kerroskattiloita, höyrytysritilöitä jne. on varmasti monessa paikassa tarjolla, myös edullisia vaihtoehtoja. Suosittelen.


Jätä kommentti

Lohta pöytään edullisesti / 21. päivä

Olet varmaan huomannut, että en syö lihaa. Näin olen elänyt jo joitakin vuosia, sanotaan 6-8 vuotta. En muista tarkkaan. En ole ehdoton tässä, mutta tänä vuonna olen tainnut syödä kerran lammasta ja kolme kertaa kanaa. Kalasta pidän kovasti ja lohessa on hyvää rasvaa.

Tässä mainio tapa opiskelijoille ja muille pienellä budjetilla eläville saada lohta pöytään. Ostin kokonaisen merilohifileen, joka maksoi hieman alle 8 euroa. Leikkasin sen saksilla viiteen palaan eli palan hinta on noin 1,60 euroa. Pakastin neljä palaa, jokaisen omaan pussiinsa eli siinä on neljä lounasta tämän päivän lounaan lisäksi. Pala valmistuu 175 asteessa noin 15 minuutissa.

Näin söin:

Aamiainen
Raakapuuro (mustikat, pieni banaani, 1 dl siemeniä, kaurahiutaleita, vettä)

Lounas
Uunilohta
Riisiä
Höyrytettyä kesäkurpitsaa ja sipulia
Porkkana

Välipala
Mustikoita metsässä
Pari pähkinää ja mantelia

Iltapala
2 ruisleipäpalaa
Voita
Pussi katrarapuja
Muutama manteli ja pähkinä

Kiitoksen aiheista:
Kiitos lohesta.
Kiitos ahvenista.
Kiitos siitä, että kalaa on tarjolla kaupassa.
Kiitos, että opin lapsena syömään kaloja ja elämään ruotojen kanssa.
Kiitos, että kalasta on helppo valmistaa ravitsevaa ja herkullista ruokaa.

15.8.

Yksi uuniin, neljä pakkaseen.

Yksi uuniin, neljä pakkaseen.

Timjamia ja vähän suolaa. Uuniin 175 astetta, noin 15 minuuttia.

Timjamia ja vähän suolaa. Uuniin 175 astetta, noin 15 minuuttia.

Uunilohta, keitettyä täysjyväriisiä ja höyrytettyä kesäkurpitsaa sekä sipulia.

Uunilohta, keitettyä täysjyväriisiä ja höyrytettyä kesäkurpitsaa sekä sipulia.


2 kommenttia

Kehittelin herkullisen lounaan / 20. päivä

Minusta on kiva käyttää keittiössä luovutta. Tänään onnistuin tekemään mahtavan lounaan.

Ei muuten vieläkään ole ilmaantunut minkäänlaista karkki-, suklaa- tai jäätelöhimoa. Tänään tosin herkuttelin kermavaahdolla mansikoilla.

Näin söin:

Aamiainen
Ruispuuro
Päälle:
Oliiviöljyä
1 dl mustikoita
siemeniä

Lounas
Sienikylmäsavulohikermakastike
Riisiä
Paistettua kesäkurpitsaa
Pari mantelia jälkkäriksi

Välipala
Porkkana

Päivällinen
2 hernepihviä
Kaalia
1 tomaatti
Perinteinen salaattikastike
2 ruisleipää
Voita

Iltapala
Kermavaahtoa ja mansikoita

Kiitoksen aiheita:
Kiitos perheelle, joka opetti minut sienestämään.
Kiitos, että kehoni toimii metsässä liikkumisen edellyttämällä tavalla.
Kiitos, että nautin niin metsässä olosta.
Kiitos eilisestä sienisaaliista, josta saa nyt herkutella.
Kiitos lähimetsistä
Kiitos, että kehittelin älyttömän herkullisen lounaan.

(14.8.)

Muutama vasta poimittu pieni kanttarelli, yksi kehnäsieni ja pari mustatorisientä. Pannulle, jotta neste lähtee. Laitoin mukaan puolikkaan sipulin viipaloituna.

Muutama vasta poimittu pieni kanttarelli, yksi kehnäsieni ja pari mustatorisientä. Pannulle, jotta neste lähtee. Laitoin mukaan puolikkaan sipulin viipaloituna.

Kylmäsavulohta, tässä on ehkä 75 grammaa eli puolet paketista. Leikkasin valmiit siivut pienemmiksi.

Kylmäsavulohta, tässä on ehkä 75 grammaa eli puolet paketista. Leikkasin valmiit siivut pienemmiksi.

Kun sienistä hävisi neste (mukana myös sipuli) lisäsin tilakan oliiviöljyä ja kylmäsavulohisilpun.  Sekoitin hetken ja sitten lisäsin ihan vähän suolaa, mustapippuria ja kermaa.

Kun sienistä hävisi neste (mukana myös sipuli) lisäsin tilakan oliiviöljyä ja kylmäsavulohisilpun. Sekoitin hetken ja sitten lisäsin ihan vähän suolaa, mustapippuria ja kermaa.


Tämän kastikkeen valmistaa muutamassa minuutissa.

Tämän kastikkeen valmistaa muutamassa minuutissa.

 Niin mun makuun tämä lounas!

Niin mun makuun tämä lounas!

Kyl on hyvää. Enkä lisännyt sokeria.

Kyl on hyvää. Enkä lisännyt sokeria.


Jätä kommentti

Miksi syödä raakapuuroa? /19. päivä

Tänään kokeilin aamiaiseksi ruispuuroa, jonka päälle laitoin hieman siemeniä, desin mustikoita ja tilkan oliiviöljyä. Syön kuitenkin mieluummin ”raakapuuroa”. Kutsun tehosekoittimessa valmistamaani seosta puuroksi, koska syön sitä lusikalla ja se muistuttaa koostumukseltaan puuroja enemmän kuin muita ruokalajeja.

Kaura- ja ruispuurosta raakapuuroni eroaa kuitenkin selvästi, sillä siinä on runsaasti hyvää rasvaa. Laitan puuroon desilitran siemeniä. Auringonkukansiemenissä on rasvaa yli puolet (56g/100g), seesaminsiemenissä noin puolet (49,7g/100g) ja hampunsiemenissä rasvaa on 33 grammaa sadassa grammassa. Kaurahiutaleissa vastaava luku on kahdeksan ja ruishiutaleissa kaksi grammaa. Syömällä raakapuuroni tarjoilen siis keholleni ja varsinkin aivoilleni aamulla vajaat 0,5 desilitraa hyvää rasvaa. Olen oletettavasti yrittänyt ottaa elimistön kaipaamaa rasvaa suklaasta. Laatu on nyt aivan eri luokkaa ja siitä olen tosi kiitollinen.

Sydänliiton sivulta lainattua:
Rasvan saantisuositus on aikuisilla ja yli 2-vuotiailla lapsilla 25-35 prosenttia energiasta. 30 prosenttia energiasta vastaa keskimäärin miehillä 80 g ja naisilla 60 g rasvaa päivässä. Rasva sisältää runsaasti energiaa, joten painonhallinnan kannalta rasvan määrä on hyvä pitää kohtuullisena.

Siemenissä on myös proteiinia enemmän. Hampunsiemenissä on 25 grammaa sadassa grammassa, auringonkukansiemenissä 20 ja seesaminsiemenissä 17,7 grammaa. Ruishituleissa on 10 ja kaurahiutaleissa 14 grammaa sataa grammaa kohden.Kaura- ja ruishitualeissa on sitten enemmän hiilareita, molemmissa yli puolet painosta.

Yleensä laitan raakapuuroon siementen (1 dl) lisäksi 1-1,5 dl marjoja, pienen banaanin ja jonkin verran kaura- tai ruishiutaleita ( ehkä noin 0,5 dl). Nesteenä käytän vettä. Laitan marjat yleensä jäisinä, joten minun ei tarvitse muistaa ottaa niitä pakastimesta edellisenä iltana. Raakapuuro on gluteeniton jos sen tekee ilman viljaa tai lisäten vaikka gluteenittomia kaurahiutaleita. Valmistan puuron niin, että laitan tehosekoittimeen ensin marjat, banaanin ja veden. Annan sekoittimen käydä hetken ja sen jälkeen lisään muut ainekset ja kone taas käymään. Tarvittaessa lisään välillä vettä. Lopputulos on mielestäni terveellisyyden lisäksi erittäin maukas. Saatan lisätä siemeniä myös koristeeksi puuron päälle. Suosittelen muuten luomusiemeniä. Tämä raakapuuro valmistuu viidessä minuutissa.

Olen jo jonkin aikaa tehnyt urakalla viimeisiä Espanjan tehtäviäni loppuun, joten ruokailujen hoitaminen ja muistaminen on vaatinut erityishuomiota. Olen tehnyt pitkää päivää ja hukkaan muutenkin helposti ajan tajun.Ruoka-ajat eivät ole olleet välttämättä ihan tavanomaiset. Opinnot ovat pakollisia sivuaineopintojani. Syksyn aikana minusta tulee terveystieteiden maisteri.

Aamiainen
Ruispuuro
Siemeniä,oliiviöljyä 1 dl mustikoita

Lounas
2 Hernepihviä
1 ruisleiä
Salaatti:
Kerääkaali
2 tomaattia
Mun salaattikastike

Välipala
1 ruisleipäviipale
Voi
Porkkana
Muutama pähkinä ja manteli

Päivällinen
1 ruisleipäviipale
Kylmäsavulohta (puolet 150 gramman paketista)
Voi
Porkkana
Muutama pähkinä ja manteli

Kiitoksen aiheita
Kiitos kaikista raakapuuron aineksista.
Kiitos tehosekoittimesta.
Kiitos siitä, että tykkään puuroni mausta.
Kiitos siitä, että voin vaihdella ja testailla erilaisia raakapuurokoostumuksia.
Kiitos siitä, että annan hyvää rasvaa kauniille keholleni ja upeille aivoilleni.

13.8.2015

Ruispuuroa. Mustikat ovat vielä jäässä, mutta ei yhtään haittaa, kun laittaa kuuman puuron joukkoon. Niitä ei kannata keittää. Siemenistä saa hyviä rasvoja, mutta lisäsin myös tilkan oliiviöljyä joukkoon.

Ruispuuroa. Mustikat ovat vielä jäässä, mutta ei yhtään haittaa, kun laittaa kuuman puuron joukkoon. Niitä ei kannata keittää. Siemenistä saa hyviä rasvoja, mutta lisäsin myös tilkan oliiviöljyä joukkoon.

Raakapuuro. Siemenistä saa rasvaa, proteiinia ja kuituja. Kaura- tai ruishiutaleet lisäävät hiilarien määrää. Marjoista saa vaikka mitä hyvää ja banaani antaa muun muassa makeutta.

Raakapuuro. Siemenistä saa rasvaa, proteiinia ja kuituja. Kaura- tai ruishiutaleet lisäävät hiilarien määrää. Marjoista saa vaikka mitä hyvää ja banaani antaa muun muassa makeutta.

Tässä ainekset, joista syntyy jopa gluteeniton raakapuuro. Näitä siemeniä käytän yleensä, marjoja vaihtelen ja kaurahiutaleita ohessä käytän ruishiutaleita.

Tässä ainekset, joista syntyy jopa gluteeniton raakapuuro. Näitä siemeniä käytän yleensä, marjoja vaihtelen ja kaurahiutaleita ohessä käytän ruishiutaleita.


Jätä kommentti

RuokaTAUKO / 18. päivä

Se on hassu juttu, mutta saan todella keskittyä, että en pidä syödessä kiirettä. Seurassa huomaan usein lopettavani ensimmäisenä. Pitäisihän minun tietää, että mistään kisasta ei ole kyse. Siitä olen varma, että en ole eläessäni nälkää nähnyt. Lapsuuden kodissanikin oli aina ruokaa tarjolla. Tosin olen elänyt aikoja, jolloin juoksin paikasta toiseen ja lounashetket menivät hotkiessa. Niin on käynyt yliopistollakin. Luentojen välissä on saanut melkein juosten syödä.

Ehkä kyse on kuitenkin enempi ajattelu- ja elämäntavasta. Vaikka olen hidastanut tahtia huikesti, ruokailuun se ei ole vaikuttanut. Osammeko antaa itsemme olla? Sallimmmeko itsellemme rennot huolista tai tulevan suunnittelusta vapaat tauot?

Tyttäreni tuntuu olevansa kovasti innoissaan siitä, että hän on oppinut syömään aiempaa hitaammin. Kertoo nauttivansa enemmän ruuasta ja sanoo rauhallisen syömisen olevan tosi mukavaa myös porukalla syödessä. Neiti on oppinut uuden tavan ystäviltään.

Eräs runsaasta ylipainosta kärsivä amerikkalainen nainen kertoi usein ihmettelevänsä, että mihin se ruoka katosi. Kun huomio on muualla, ei ruuan makua eikä arvoa tunne. Tulee tietysti herkästi myös syötyä turhan paljon. Rauhallisesti syönnissä on totta kai monia etuja. Minäkin teen herkästi jotain muuta samalla kun syön. Ruokahetkistä voi tehdä myös kiitollisuus/meditaatioharjoituksia. Tähän aiheeseen haluan ehdottomasti palata.

Aamiainen
Raakapuuro (mustikka, banaani, siemenet, kaurahiutaleet)

Lounas
Fetasalaatti:
Fetaa
Salaattia
Tomaattia
1 Ruisleipä
Voita

Päivällinen
2 Tofupihviä
Riisiä
1/2 kurkkua
Tomaatti
Raaka porkkana

Välipala
Mustikoita

Iltapala
1 ruisleipä
Voita
1 keitetty kananmuna
banaani

Kiitoksen aiheita:
Kiitos tehosekoittimesta.
Kiitos Ekolon siemenvalikoimasta.
Kiitos, että ruoka maistuu.
Kiitos, että kotimaisia vihanneksia ja marjoja on nyt runsaasti tarjolla.
Kiitos upeasta mustikkakesästä.

Kyllä tämäkin annos maistuu ihan eri tavalla, jos syön sen keskittyen. Se on suuri kiitollisuuden aihe, että saa näin hienoa ruokaa syödäkseen.

Kyllä tämäkin annos maistuu ihan eri tavalla, jos syön sen keskittyen. Se on suuri kiitollisuuden aihe, että saa näin hienoa ruokaa syödäkseen.


Jätä kommentti

Turhan hyvää sapuskaa / 17. päivä

”Ihmiset syövät liikaa usein siksi, että ruoka maistuu turhan hyvälle”, totesi ystäväni. Hän valmistaa välillä hyvinkin erikoisia yhdistelmiä, joita olen saanut sekä kokeilla että hyväntahtoisesti nauraa. On piristävää nähdä, että asioita voi tehdä monella tavalla. Ystäväni ei ota asioita tuhran vakavasti, hän tykkää kokeilla ja tehdä omalla tavallaan.

Suolaa ystäväni kämpästä ei löydy, eikä hän käytä mausteita ja yrttejä. Hän on tosi hyvässä kunnossa ja harrastaa paljon monipuolista liikuntaa. Hän kyllä syö tarjottaessa mielellään muiden valmistamaa sapuskaa ja käy yliopistolla syömässä eli kyse ei ole minkään sortin pakkomielteestä.

Haluan kokeilla suolatonta päivää. Se on tietysti haastavaa, koska jopa ostamissani leivissä on suolaa. Mutta kokeilen sitä niin, että en lisää suolaa ruokaan, valmistan pääruuat itse ja vältän suolaisia raaka-aineita. Tiedän käyttäväni aika usein turhan paljon suolaa. Iltapalaksi syömäni fetasalaatti alkoi janottaa ja nousin yölläkin juomaan.


Aaamiainen

Raakapuuro (mustikat, pieni banaani, siemenet, kaurahiutaleet, vesi)

Lounas
Kalakeittoa (eilistä)
2 ruisleipäpalaa
Voita

Päivällinen
Kalakeittoa
2 ruisleipää
Voita
Pari pähkinää ja mantelia

Välipala
Metsässä mustikoita

Iltapala
Fetasalaatti:
Fetaa
Tomaattia
Sipulia
Salaatti
Kurpitsansiemeniä

Erikseen vielä: Muutama manteli

Kiitoksen aiheita:
Kiitos, että tein eilen niin paljon ruokaa, että sain siitä vielä tänään syötävää.
Kiitos jääkäpapista, jossa ruuan voi säilyttää.
Kiitos sähköliedestä, jolla kylmän ruuan saa lämpimäksi.
Kiitos sähköstä, jotta edellä mainittuja laitteita voi käyttää.
Kiitos, että Suomessa useimmissa asunnoissa, myös vuokra-asunnoissa on tällaiset laitteet käyettävissä.
Kiitos, että muistin, että nämäkään asiat eivät ole itsestään selvyyksiä

Mitäs tuumit siitä näkökulmasta, että syömme usein liikaa, koska ruoka maistuu liian hyvälle? Omat ajatukse lyövät herkästi kättä menneisyyden ja omien uskomusten kanssa, joten niiden kuuntelemisen sijaan suosittelen kokeilemista. Suolatonta päivää kokeilen ensimmäiseksi eli julkaisen jutun viikon päästä, sillä kirjoitukseni ovat viikon jäljessä.

Mitäs tuumit siitä näkökulmasta, että syömme usein liikaa, koska ruoka maistuu liian hyvälle? Omat ajatukse lyövät herkästi kättä menneisyyden ja omien uskomusten kanssa, joten niiden kuuntelemisen sijaan suosittelen kokeilemista. Suolatonta päivää kokeilen ensimmäiseksi eli julkaisen jutun viikon päästä, sillä kirjoitukseni ovat viikon jäljessä.


Jätä kommentti

Reissupäivä / 16. päivä

Koska sopivaa syötävää ei löytynyt kahvilasta, hankimme sitä naapurista.

Koska sopivaa syötävää ei löytynyt kahvilasta, hankimme sitä naapurista.

Miten sovittaa yhteen hyvä ruoka ja reissaaminen? Syön pienilläkin reissuilla herkästi kehnommin kuin muutoin. Ei se tietenkään haittaa, jos matkustaa harvoin ja pitää huolen siitä, että ei retkahda asioihin, joista on riippuvainen.

Kävimme kaverin kanssa kahvilassa Pirkkalan torin laidalla. Tarjolla oli totta kai vehnää ja sokeria monessa muodossa. Päädyimme hakemaan torilta vadelmia ja herneitä. Palasimme nauttiaksemme terassilla teestä ja marjoista. Harmiksemme eräs rouvashenkilö oli napannut ”varaamamme” kahvilan ainoan vapaan pöydän. Siinä hän söi pullaansa kuin ei olisi vähääkään välittänyt siitä, että oli riistänyt mahdollisuutemme rauhalliseen kahdenkeskiseen herkutteluhetkeen. Melko pian hän pyysi lupaa osallistua keskusteluun. Oli aivan loistava tyyppi. Lähdön hetkellä halasimme ja vaihdoimme sähköpostiosoitteita.

Tullessani kotiin Jyväskylään, nälkä oli melkoinen. Tein kalakeiton noin 10 minuutissa. Otin seitipaketin pakkasesta. Kiehautin vedenkeittimessä vettä ja laiton kattilaan. Pesin yhden perunan ja kolme porkkanaa (en kuorinut), jotka palastelin kera ison sipulin. Lisäsin ne, suolan ja maustepippurit kiehuvaan veteen. Kun ne olivat muutaman minuutin päästä pehmentyneet jonkin verran, lisäsin jäisen kalan ja palastelin sen hetken päästä, kun se oli vähän sulanut (kannattaa nostaa kala keitosta paloittelun ajaksi ja varoa, että ei polta itseään liemen kanssa). Muutaman minuutin päästä keitto kiehui eli oli valmis. Lisäsin vielä tilliä (maustepussista). Kalakeittoa ei taatusti suositella tehtävän näin, mutta se on varteenotettava vaihtoehto, silloin kun se kilpailee pikaruuan kanssa. Lapsuuden kodissani laitettiin kalakeittoon veden lisäksi maitoa ja hieman voita, mutta minusta se on yhtä hyvää kirkkaan liemen kanssa. Kun muistan, lisään siihen pöydässä tilkan oliiviöljyä.

Aamiainen
2 Ruisleipäpalaa
Margariinia
Juustoa
Salaattia
Kurkkua
Tomaattia

Kahvilassa kaverin kanssa lounasaikaan
Tee
Vadelmia
Herneitä

Välipala
Herneitä (kaikkiaan kolme lirtaa palkoineen)

Päivällinen:
Kalakeitto (seitistä)
Pari pähkinää ja mantelia

Iltapala
2 ruisleipää
Voita
1 paistettu kananmuna

Kiitoksen aiheita:
Kiitos, että sain nähdä ystäviä.
Kiitos, että kahvilassakin voi tehdä toisenlaisia valintoja.
Kiitos mielenkiintoisista teehetkikeskusteluista.
Kiitos vadelmista ja herneistä.
Kiitos, että pakkasessa on yleensä jotain josta valmistaa tarvittaessa parempaa pikaruokaa.

Parempaa pikaruokaa. Kalakeitto jäisestä seitistä pöytään noin 10 minuutissa.

Parempaa pikaruokaa. Kalakeitto jäisestä seitistä pöytään noin 10 minuutissa.


2 kommenttia

Juhlapäivä / 15. päivä

Näin ihana jälkiruoka minulle oli tehty. Makeaa ja herkullista ilman lisättyä sokeria. Kukatkin sai syödä.

Näin ihana jälkiruoka minulle oli tehty. Makeaa ja herkullista ilman lisättyä sokeria.Kukatkin sai syödä.

Anteeksi, keskityin muutaman päivän täysillä opintoihini ja annoin muiden asioiden olla, joten kirjoittaminen jäi. Se muuten kannatti. Pakolliset sivuaineopinnot (Espanja) tuli hoidettua kaikki loppuun. Jihuu!!!

Juhlissa meni loistavasti. Ihanaa seuraa, ruokaa ja upea paikka. Ripillepäässyt nuori neito oli ihastuttava, kuten aina. Ei tehnyt makeaa mieli yhtään, vaikka ihastelin upeita herkkuja. Söin reippaasti ”kunnon ruokaa”, joka oli tosi maukasta ja kaunista katseltavaa. Kaiken huipuksi minulle oli tehty ihana jälkiruoka kermavaahdosta ja mansikoista. Kukaan ei sanonut, että ota nyt vähän noita kakkuja, eikä valistanut minua ehdottomuuden mielettömyydestä.

Jos arvelit, että olen ”retkahtanut”, kun minusta ei viikkoon kuulunut, niin siitä ei onneksi ollut kysymys. Sen sijaan hämmästelen edelleen, miten helppoa tämä on ollut ja miten hyvin olen voinut. En selvästikään tarvitse sokeria mihinkään, enkä vehnääkään. Tosin olen syönyt paljon marjoja koko ajan.

Aamiainen
Raakapuuro:
Mustikoita
1 pieni banaani
Vettä
(nuo tehosekottimessa nestemäiseksi)
1 dl siemeniä (hampn-, auringonkukan ja seesaminsiemeniä)
Kaurahiutaleita
Vettä
(tehosekoitin käyntiin uudelleen hetkeksi)

”Lounas”
2 ruisleipäpalaa
Juustoa
Tomaattia
Kurkkua

Päivällinen juhlapöydästä
Meloni/vihersalaatti
Fetasalaatti
Lohta
Katkarapuja
Salaattikastikkeena oliiviöljy
Jälkiruoka
Mansikoita
Kermavaahtoa

Iltapala
1 ruisleipäpala
Margariini
Juustoa
Banaani

Kiitoksen aiheita 9.8.2015:
Kiitos juhlakutsusta.
Kiitos, että sain nähdä tuttuja ja tuntemattomia.
Kiitos, että sain istua valmiiseen ruokapöytään.
Kiitos sokerittomasta ja vehnättömästä jälkiruuasta.
Kiitos, että sain syödä hyvässä seurassa.
Kiitos, että sain antaa tyttärelleni ja exälleni lahjaksi lähes pari ämpäriä mustikoita.


Jätä kommentti

Pulla tuoksuu / 14. päivä

Lounas jäi tänään väliin. En malttanut lähteä metsästä. Se on minulle rakas paikka, jossa hukkaan ajan tajun.

Huomenna minua koetellaan. Saan osallistua yhden ihanan sukulaistytön rippijuhlaan Porissa. Voin kuvietella, miten pöydät notkuvat herkkuja. Uskon kuitenkin, että pärjään oikein hyvin.

Hei! Tasan kaksi viikkoa ilman vehnää ja tuotteita, joihin on lisätty sokeria. Onpa aika mennyt nopeasti. Olen hirmu, hirmu tyytyväinen valintaani 😀 <3.

Tänään söin:

Aamianinen
Raakapuuro mustikoista, banaanista, siemenistä ja kaurahiutaleisa, nesteenä vettä

Metsässä
Mustikoita

Välipala
2 porkkanaa

Päivällinen
Uunilohta
2 keitettyä siikliperunaa
Mustatorvisienikastiketta (itse tänään poimin)
Kastikkeeseen laitoin sienten lisäksi
Sipulia
Kuohukermaa
Pippuria, suolaa

Iltapala
2 ruisleipää
Muutama manteli ja saksanpähkinä

Juomaksi paljon vettä ja yrttiteetä.

Kiitos:
Kiitos kauniista päivästä.
Kiitos uudesta poimurista
Kiitos ystävän avusta marjojen kotiin kannossa.
Kiitos koirien ilosta.

Poimin tänään vajaa kaksi ämpäriä ja söimme muutaman litran, 4 koiraa ja minä. Sieniäkin tuli kastikkeellinen, mutta niistä unohdin ottaa kuvan.

Poimin tänään vajaa kaksi ämpäriä ja söimme muutaman litran, 4 koiraa ja minä. Sieniäkin tuli kastikkeellinen, mutta niistä unohdin ottaa kuvan.


Jätä kommentti

Kävin ulkona syömässä /13. päivä

Ihanaa, että joka puolella on marjoja tarjolla. Opin viime kesänä kaverin yllyttämänä syömään myös koristepensasmarjoja, kuten tuomipihlaksi olettamamme korkean pensaan marjoja. Ne ovat minusta herkullisia ja osa niistä alkaa olla nyt kypsiä. Näyttää siltä, että ne kelpaavat vain linnuille, ystävälleni, koirillemme ja minulle. Lähikauppani vieressä on muutama pensas, mutta muut kulkevat ohi ja antavat meidän syödä marjat rauhassa.

Tänään söin:

Ennen varsinaista aamupalaa
Pari mantelia
Tuomipihlajan marjoja

Aaamiainen
Raakapuuro (mustikka, banaani jne.)

Lounas
Munakas (eilisestä 4 munan munakkaasta puolet)
Salaattia
Kaksi ruisleipää
Voita

Ulkoillessa
n. 2-3 dl tuomipihlajan marjoja piha-alueelta ja metsästä mustikoita

Päivällinen
2 ruisleipäpalaa ja voita
1 pussi (180 g) katkarapuja
tilliä
2 porkkanaa
pari mantelia ja saksanpähkinää

Kiitoksen aiheita:
Kiitos kauniista päivästä.
Kiitos Jyväskylän marjaisista metsistä.
Kiitos, että löysin koirien kanssa lenkkeillessä hyvän marjapaikan.
Kiitos, että joku on kehittänyt marjan poimintaan ja perkaamiseen apuvälineitä.

Maukasta  pikaruokaa. Tosi helppo valmistaa. Ei tarvitse kuin sulattaa katkaravut ja puristaa niistä nestettä pois. Tilliä päälle. Yhdestä pussista niin sanottuja isoja katkarapuja tuli kaksi tuollaista leipää.

Maukasta pikaruokaa. Tosi helppo valmistaa. Ei tarvitse kuin sulattaa katkaravut ja puristaa niistä nestettä pois. Tilliä päälle. Yhdestä pussista niin sanottuja isoja katkarapuja tuli kaksi tuollaista leipää.